Theo quy định, hoạt động truy xuất nguồn gốc thực phẩm được thực hiện theo nguyên tắc “một bước trước – một bước sau”.

Cụ thể, mỗi cơ sở sản xuất, kinh doanh phải xác định được nguồn cung cấp của nguyên liệu, bán thành phẩm ở công đoạn liền trước và xác định được đơn vị tiếp nhận sản phẩm ở công đoạn liền sau. Toàn bộ thông tin sau mỗi công đoạn phải được mã hóa và nhận diện bằng phương thức phù hợp nhằm phục vụ việc truy xuất khi cần thiết.

Thông tư yêu cầu các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm phải thường xuyên thiết lập và lưu trữ đầy đủ thông tin liên quan trong suốt quá trình hoạt động, dưới dạng cơ sở dữ liệu.

Các dữ liệu này bao gồm thông tin về nguyên liệu, quá trình sản xuất, kiểm nghiệm, lưu thông và phân phối sản phẩm. Khi thực hiện truy xuất nguồn gốc, cơ sở được sử dụng thông tin trích xuất từ cơ sở dữ liệu do mình thiết lập theo quy định tại Điều 5 của Thông tư, đồng thời có thể khai thác các nguồn thông tin liên quan khác.

Đáng chú ý, Thông tư cũng quy định việc kết nối cơ sở dữ liệu của 69VN 69 Hồ Chí Minh với Hệ thống truy xuất nguồn gốc thực phẩm của Bộ Công Thương, qua đó tạo sự đồng bộ và hỗ trợ công tác quản lý nhà nước.

Phú Quốc, Hội An, Đà Lạt...được vinh danh điểm đến thân thiện nhất tại Việt Nam

Dựa trên hơn 370 triệu đánh giá được xác thực từ du khách toàn cầu, giải thưởng Traveller Review Awards lần thứ 14 vừa công bố danh sách top 10 điểm đến thân thiện nhất tại Việt Nam. Năm nay, Phú Quốc, Hội An, Đà Lạt…chiếm những vị trí cao trong việc thu hút và giữ chân khách du lịch.

Giải thưởng Traveller Review năm nay khắc họa rõ nét sự đa dạng trong thị hiếu lưu trú của du khách trên khắp dải đất hình chữ S. Danh sách 10 điểm đến tại Việt Nam đạt điểm cao nhất về tính hiếu khách và thân thiện là: Hội An, Mai Châu, Cù Lao Thu, Ninh Bình, Hà Giang, Côn Đảo, Phong Nha, Đà Lạt, Phú Quốc và Cao Bằng.

Danh sách 10 điểm đến này phác họa một bức tranh sinh động về du lịch Việt Nam, từ phố cổ mang vẻ đẹp vượt thời gian, núi non thanh bình đến những bờ biển chan hòa nắng gió. Dù muôn màu muôn vẻ, tất cả đều hội tụ một điểm chung là tinh thần hiếu khách chân thành - thứ tình cảm còn vương mãi trong ký ức du khách.

Du lịch Việt Nam đã bứt tốc ngay từ những tháng đầu tiên của năm 2026. Theo ước tính, trong 9 ngày nghỉ Tết, ngành du lịch cả nước đã đón và phục vụ khoảng 14 triệu lượt khách, tăng 12% so với cùng kỳ năm 2025. Mục tiêu năm 2026 là đón 25 triệu lượt khách quốc tế và 150 triệu lượt khách nội địa. Để đạt được con số này, ngành du lịch cần phát triển hệ thống sản phẩm đủ tầm vóc, đạt chuẩn quốc tế và có bản sắc rõ ràng.